Ak si zvolíte zrejúci syr Vršatec Agrofarma parmezánového typu, môžete sa tešiť na výnimočný chuťový zážitok. Tento kvalitný syr dodá našej rajčinovej polievke hlbokú chuťovú dimenziu, obohatí ju o krémovosť a plnosť, ktorá sa krásne prelína so sladkosťou čerstvých paradajok. Vytvárajte si svoju vlastnú gastronomickú mágiu so syrom Vršatec Agrofarma a užite si skutočný požitok z každého sústa tejto výnimočnej polievky.
Rajčinová polievka z čerstvých paradajok a syrom Vršatec
Dnešný recept vám prinesie úžasnú rajčinovú polievku z čerstvých paradajok, oživenú lahodným syrom Vršatec. Táto jednoduchá a pritom nesmierne lahodná polievka vás prenesie do sveta zážitkov, kde sa stretávajú čerstvé chute záhrady a výrazné tóny syra. Pripojte sa k nám na ceste k vytvoreniu tejto výnimočnej lahôdky, ktorá zahreje nielen telo, ale aj dušu.
Suroviny
1 kg paradajky
2 stonky zeler stonkový
1 ks mrkva
2-3 ks šalotka
4 strúčiky cesnak
400 ml pretlak paradajkový
500 ml vývar zeleninový
3 ks list bobkový
6 stoniek (čerstvý) tymian
3 PL cukor trstinový
2 PL olej olivový
200 g syr Vršatec Agrofarma
4 plátky toastového chleba
Postup:
- Paradajky umyte, odstráňte stopky a nakrájajte na štvrtiny. Cesnak a cibuľu olúpte a nadrobno nakrájajte.
- V hrnci rozohrejeme olej a restujeme na ňom najemno nakrájanú šalotku, po chvíli pridáme nadrobno nakrájanýcesnak, najemno nakrájaný stonkový zeler a mrkvu, chvíľu restujeme.
- Pridáme nakrájané paradajky, pretlak a vývar, bobkový list, tymian, dochutíme trstinovým cukrom, povaríme asi 15 minút. Z polievky vyberieme bobkový list, stonky tymianu a polievku rozmixujeme ponorným mixérom.
- Syr Vršatec Agrofarma nastrúhajte na hrubom strúhadle. Toasty opečte v toasteri alebo v rúre a potom ich nakrájajte na malé kocky.
- Polievku rozdeľte do tanierov a posypte strúhaným syrom. Podávať môžete s krutónmi z toastov.
Dobrú chuť!
Mliečne produkty Agrofarma použité v recepte:
