Ricotta je mäkký, svieži syr, tradične vyrábaný zo srvátky. Vyznačuje sa jemnou, krémovou textúrou a mierne sladkou, lahodnou chuťou. Tento syr je obľúbený v talianskej kuchyni, používa sa na prípravu rôznych jedál, od slaných po sladké, vrátane cestovín, plniek, dezertov a samozrejme aj nátierok. Ricotta od Agrofarmy by mohla byť zaujímavou voľbou pre tých, ktorí hľadajú kvalitnú, autentickú ingredienciu na obohatenie svojich kulinárskych výtvorov.
Bruschetta so prosciuttom, čerešňovým chutney a ricottou Agrofarma
Dnes vám predstavíme recept, ktorý spája klasickú taliansku chuť s moderným nádychom – Bruschetta s prosciuttom, čerešňovým chutney a ricottou Agrofarma. Tento jedinečný recept vás prevedie cestou tradičných talianskych chutí, pričom každé sústo bude výnimočným zážitkom. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si tento lahodný pokrm, ktorý oslní nielen vás, ale aj vašich hostí!
Suroviny
16 koliesok bageta biela / ciabatta alebo rustikálny chleba
150 g šunka sušená / prosciutto crudo
100 g čerešne
25 g cukor hnedý
50 ml víno červené
160 g ricotta Agrofarma
na zahustenie Solamyl
100 ml šťavy (z čerstvých pomarančov)
2 ks klinčeky
štipka škorica mletá
1 ks aníz
soľ
olivový olej na opečenie chleba
čerstvé bylinky na ozdobu (napríklad bazalka alebo tymián)
Postup:
- Začneme prípravou čerešňového chutney.
- Pripravíme karamel zo hnedého cukru, ktorý následne zalejeme zmesou červeného vína a šťavy z pomaranča. Do tejto zmesi pridáme škoricu, klinčeky a aníz a necháme to vrieť 2 až 3 minúty. Následne pridáme vykôstkované čerešne a zahustíme Solamylom, aby sme získali potrebnú konzistenciu omáčky.
- Kolieska bruschetty opečieme na panvici s trochou olivového oleja dozlatista.
- Opečené plátky chleba potrieme ricottou Agrofarma vymiešanou so soľou a na každý z nich položíme niekoľko plátkov sušenej šunky.
- Na vrch každej bruschetty pridáme lyžicu pripraveného čerešňového chutney a posypeme čerstvými bylinkami.
Dobrú chuť!
Vaša Bruschetta so sušenou šunkou a s čerešňovým chutney a ricottou Agrofarma je pripravená na podávanie. Tento recept nie lenže poteší vaše chuťové poháriky, ale aj očarí vašich hostí svojou jedinečnou kombináciou chutí. Užite si každé sústo!
Mliečne produkty Agrofarma použité v recepte:
