Vyrobené z poctivého kravského mlieka Bielych Karpát, špecifickou technológiou parenia syreniny, bez pridania chemických prísad a stabilizátorov. Syrové nite sú spojením tradície ručnej výroby a kvality. Vyrábajú sa ručným ťahaním horúceho syrového cesta. Údia sa na bukovej štiepke, čím získavajú charakteristickú žlto – hnedú farbu povrchu a lahodnú údenú vôňu a úžasnú šťavnatú chuť.
Sú vhodné na prípravu jedál studenej kuchyne, na dekoráciu iných jedál, ale aj ako delikatesa, resp. ako dezert a samostatná pochutina k pivu a vínu.