Vyrobený z poctivého kravského mlieka Bielych Karpát, špecifickou technológiou parenia syreniny, bez pridania chemických prísad a stabilizátorov. Má tradičný, špecifický tvar stočenej stuhy. Je vyúdený na bukovej štiepke, čím získava charakteristickú žlto-hnedú farbu povrchu a lahodnú údenú vôňu a chuť.
Je vhodný na prípravu jedál studenej i teplej kuchyne, na ozdobu iných jedál aj ako dezert a samostatná pochutina k pivu a vínu.